|
|
 |
Българските вина
България без съмнение е най-преуспяващия производител на вина измежду всички Източно-европейски страни. Това е в резултат на отличното качество на лозарството и винификацията, които са в основата на винопроизводството в този още от времето на Траките.
Лозови насаждения има във всички райони на България с изключение на столичния град София. На базата на административно подразделяне лозовите насаждения са групирани в пет "лозарски" региона:
* Северен Регион
В тази област се произвежда червено и бяло вино (напр. винарните в Сухиндол, Русе и Свищов)
* Източен Регион
Това е област, която е под влияние на Черноморския климат и тук се произвежда основно бяло вино (напр. Хан Крум и Варна)
* Южен Регион
Тази област е най-известна с червените си вина (напр. Пловдив и Асеновград)
* Югозападен Регион
Това е много топла област и е известна с червените вина (напр. Мелник)
* Под-балкански Регион
Това е централната област. Тя е планинска и е по-подходяща за производството на червени вина. Известна е с търговските марки на Сливенската винарна, която прави Каберне, Мерло и Шардоне.
Търговският успех на Българските вина датира от 1970. За него допринася помощта на световноизвестният Департамент по вината в Университета Дейвис Калифорния, който съумя да популяризира това, което сега е известно като "глобален" продукт.
Любителите на виното от цял свят биха могли да разпознаят известните френски и немски гроздови разновидности - Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне.
Тези разновидности са съпроводени от типично български гроздови сортове, като черна Гъмза, Мавруд, Мелник, бял Мискет и Димят.
Бяло грозде с произход от Ркацители, Грузия (източно от България) също е често срещана разновидност.
Българските вина се степенуват в три различни категории. Това подразделяне е в съответствие със закона за вината, въведен още през 1978.
1. Стандартни вина - Основни леки вина
2. Висококачествени вина - Тези вина като цяло не са от определен географски регион и се продават с марката на производителя.
3. Специални вина - Към тази категория спадат широка гама от искрящи и плодови вина.
Категорията "висококачествени вина" се счита за най-важна и се подразделя в няколко подкатегории.
- Деклариран Географски Произход (DGO)
Това определя областта от която произлиза виното, като това може да е един от 43-те географски региона. Самото обозначение (DGO) не е отпечатано на етикета. Пример за обозначаването на тази категория би било изписването по следния начин напр. 'Russe Welhriesling' (обозначаването на Русе като град производител в северната част на страната).
- Controliran
Това вино е със степен по-висока от DGO категорията вина и може да се счита за еквивалент на вината от френската 'АС' категория. Съществуват 27 вина от тази категория.
Това вино трябва да е от определен винен сорт отглеждан в избрани лозя. Изисква се етикетът да посочва сорта и региона. Освен това, за да се определи тази му категория, виното трябва да бъде одобрено чрез тестване от експерти.
Думата 'Controliran' е изнесена на етикета.
Макар вината от категория 'Controliran' да са с ниво над 'DGO' и да са от различни лозя, етикетите могат да сочат един и същ географски регион. Това води до подвеждане. Като пример за това е виното 'Assenovgrad Mavrud Controliran' и 'Assenovgrad Mavrud'. Второто е от категорията 'DGC'.
Други наименования прилагани при българските вина са:
- Резерва
И двете категории - 'DGC' и 'Controliran' могат да бъдат определени като Резерва, което гарантира, че те са отлежали минимален период в дъбов съд (най-малко две години за белите и три за червените вина). Предназначението на старите и големи бъчви е по-скоро да спомогнат виното да отлежи и да стане пивко, отколкото да му придадат аромат на дърво.
- Вино от областта
Тези вина представляват съчетание от повече от един сорт грозде и се произвеждат за консумация докато са все още млади и неотлежали. Типичен пример вино от този тип е Pinot Noir или Sliven Merlot. Тези вина биха могли да се сравнят с френските вина от категорията 'Vins de Pays'.
Вижте повече
|
|
Рекламна агенция Танграм Печатница България Билбордове България Календари Имот днес xDepo |
|
Алманах Македония - 1000 стр. |
|
|
|
|
20-3-2006
Св. преподобни отци, избити манастира Св. Сава край Иерусалим
|
|
|
Посетете Порталът за имоти на Варна - Имот Днес.Имоти от Варна и областа, статии и анализи на пазара на имоти във Варна. |
|
|
